/
168 Views0
thai leves

Vegetáriánus receptek

Thai leves és további finomságok várnak rád akár édes szájú vagy, akár sós.

Thai leves (thaiföldi)thai leves

(6 adag)

Hozzávalók

  • 2 bögre kínai kel, szeletelve
  • 1 bögre friss gomba, szeletelve
  • 1 hagyma, vékony karikákra vágva
  • 1 sárgarépa, darabokra vágva
  • 4 bögre víz
  • 5-6 cikk fokhagyma, reszelve
  • 2 kanál szójaszósz
  • 1 kiskanál Vito fűszerkeverék
  • 1 kanál zöldkapor, apróra vágva
  • 1 kanál szezám- vagy olívaolaj

Elkészítés

A hozzávalókat – az olaj és a zöld kapor kivételével – 10 percig lábosban főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a zöld kaprot és az olajat, majd tálaljuk.

Olajbogyós mandulapástétomthai leves

(8 adag)

Hozzávalók

  • 1 bögre mandula
  • 1 bögre víz
  • 1 bögre olajbogyó, magja nélkül
  • Vito fűszerkeverék, ízlés szerint
  • 1 kanál hagymapor
  • ½ kiskanál fokhagymapor

Elkészítés

A vizet és a mandulát pépes állagúra mixeljük. Hozzáadjuk a Vito fűszerkeveréket, az olajbogyót, a hagymaport és a fokhagymaport, majd újra mixeljük. Gyorsan elkészíthető, ízletes és tartalmas pástétom.

Ízletes gofri

(4 adag)

Hozzávalók

  • 1 bögre finom zabpehely
  • 2 bögre víz
  • ¼ bögre kesudió
  • ¼ bögre lenmag, őrölve
  • ¼ bögre köles, őrölve
  • 2 kanál étkezési keményítő
  • 1-2 szem datolya

Elkészítés

Előbb a megmosott kesudiót a bögre vízzel és a datolyával, majd a többi hozzávalóval együtt péppé mixeljük. Gofrisütőbe adagolva sütjük, majd gyümölcsszósszal (lásd a következő recept) vagy ízlés szerint növényi tejszínhabbal tálaljuk.

Sárgabarackszósz

(4 adag)

Hozzávalók

  • 1 csésze friss fehérszőlőmust vagy almalé
  • 2 bögre sárgabarack, szeletelve
  • 1 kanál akácméz
  • 1 púpozott kanál

Elkészítés

Egy kisebb edényben felfőzzük a mustot, a mézet és a gyümölcsöket. Egy másik edényben kevés vízben feloldjuk a keményítőt és a forrásban levő gyümölcshöz öntjük. Lassú tűzön, állandó keveréssel sűrűre főzzük.

 

Valentina Dan, MPH

Forrás: Élet és Egészség folyóirat: Vegetáriánus receptek – Thai leves

Kapcsolódó linkek
1. A felebaráti szeretet reformja
2. A tobozmirigy és a vakációs bulizások
3. Fantom-diagnózis
4. Egészségügyi kaleidoszkóp #5
5. Alkalmi alkohol fogyasztás – veszélyes vagy sem?
6. Deréktáji porckorongsérv
7. Éhség- és jóllakottságérzet (nagy étvágy)
8. Vegetáriánus receptek #5
9. Napszúrás gyerekeknél

Receptes linkek

1. Vegetáriánus és vegán receptek #1
2. Receptek a nők egészségéért
3. Vegetáriánus és vegán receptek #3
4. Stresszoldó vegetáriánus receptek #4
5. Vegetáriánus receptek #5

étvágy