Receptek a nők egészségéért

Receptek
a nők egészségéért

Alkoholmentes koktél cukorbetegeknek

Turmix (2 adag)

turmix

Hozzávalók

  • 6 szál zöldbab
  • 6 gyermekláncfűlevél (vagy rukkola)
  • 2-3 spenótlevél
  • ½ hámozatlan, friss uborka
  • 400 ml víz
  • 200 ml szójatej

Elkészítés

A zöldbabot, uborkát, gyermekláncfűt és spenótot megmossuk, majd a turmix gépben a 400 ml vízzel simára mixeljük. Leszűrjük, hozzáadjuk a szójatejet és összekavarjuk.

Az így kapott italból egy-egy csészével fogyasztunk, fél órával ebéd és vacsora előtt. Ez a koktél kordában tartja a cukorbetegek vércukorszintjét.

Cékla-borscs

turmix(16 adag)

Hozzávalók

  • 1 kötés friss lestyánlevél
  • 1 kiskanál kukoricaliszt
  • 1 kötés friss petrezselyemzöld
  • 1 kg nyers cékla
  • 1 kötés friss zöld kapor
  • 5-6 cikk zúzott fokhagyma
  • 1 kiskanál friss élesztő
  • 4 l langyos (35ºC) víz

Elkészítés

A céklát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. Megmossuk a lestyán-, kapor- és petrezselyemlevelet, majd apróra vágjuk. Egy 5 literes üvegbe beletesszük az élesztőt és a kukoricalisztet, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a céklát és a zöldfűszereket. Ráöntjük a langyos vizet, gézzel lekötjük és sötét, hideg helyen 3-4 napig tartjuk. Fakanállal naponta megkavarjuk. A megadott idő elteltével leszűrjük, üvegekbe öntjük és elhasználásig hűtőszekrényben tároljuk.

Naponta két pohárral fogyasszunk belőle, fél órával étkezések előtt. Vérszegény és májbeteg (B- és C-hepatitisz) személyek részére rendkívül ajánlott.

Alkoholmentes zöld koktél

(2 adag)

turmix

Hozzávalók

  • 1 ½ csésze almamust
  • 4 spenótlevél
  • 8 rukkolalevél
  • 1 kötés friss petrezselyemzöld
  • 2 zöldhagyma
  • 5-6 cikk fokhagyma
  • 2 vékony szelet gyömbérgyökér

Elkészítés

A rukkolát, spenótot, petrezselyemzöldet, zöldhagymát és fokhagymát alaposan megmossuk. A gyömbért megmossuk és meghámozzuk. Az almamust felét a turmix gépbe öntjük, hozzáadjuk a többi összetevőt és tejföl állagú masszává mixeljük. Majd beleöntjük a megmaradt mustot és újból összekavarjuk. Poharakba öntjük és tálaljuk.

Amennyiben lehetséges, szűretlenül, rostos formában fogyasszuk, de ha ez nem megoldható, akkor leszűrve, fél órával étkezések előtt. A zöld koktél serkenti az immunrendszert, erősíti a szervezetet a külső tényezők, a vírusok és baktériumok elleni harcban.

Megjegyzés: a spenót és a rukkola leveleket csalánlevéllel vagy gyermekláncfű levéllel helyettesíthetjük. A csalánleveleket kevés sóval dörzsöljük össze, így elveszítik csípősségüket.

turmixAlkoholmentes piros koktél

(2 adag)

Hozzávalók

  • 1 érett mangó
  • 4 nagy paradicsom
  • 1 kiskanál reszelt citromhéj
  • 2 narancs
  • 1 banán
  • ½ citrom
  • 1 csésze almamust
  • 1 kiskanál reszelt narancshéj

Elkészítés

A citrusfélék levét elektromos vagy kézi facsaróval kifacsarjuk. Az így nyert lét a turmix gépbe öntjük, hozzáadjuk a meghámozott, nagy szeletekre vágott mangót, a négybe vágott paradicsomokat, a citrom- és narancshéjat. Jól összekavarjuk, majd poharakba öntve tálaljuk.

Magas kálium- és C-vitamin tartalmának köszönhetően ez a koktél akár könnyű vacsorának is megfelel, különösen egészséges a magas vérnyomásban szenvedők számára, de másoknak is.

 

Forrás: Élet és Egészség folyóirat: Receptek a nők egészségéért

Kapcsolódó linkek

1. Gyermekkor: Egy nő naplójából
2. A királynő
3. A vas szerepe nőknél a koszorúér betegség kialakulásában
4. Egészségügyi kaleidoszkóp #2 – alváshiány
5. Mit tudsz a húgyúti fertőzésekről?
6. A B12-vitamin az emberi táplálkozásban – Klinikai és szubklinikai diagnózis
7. Orosz gőzfürdő – kiegészítő gyógymód depresszió esetén
8. Receptek a nők egészségéért
9. Alzheimer – a rettegett kór!
10. Testgyakorlás torna várandósság idején (terhes torna)
11. A spenót – a tavasz ajándéka

Receptes linkek

1. Vegetáriánus és vegán receptek #1
2. Receptek a nők egészségéért

20 Views0
Vegetáriánus és vegán receptek #1

Vegetáriánus és vegán ételek #1

Diós gofri

(6 adag)

Hozzávalókvegetáriánus
  • ½ csésze finom zabpehely
  • ¾ csésze kukoricaliszt
  • ¾ csésze teljesörlésű búzaliszt
  • ¹⁄³ csésze dió
  • 4 csésze forró víz
  • 1 kiskanál vanília
  • 1 kiskanál só
Elkészítés

A diót alaposan összemixeljük egy csésze vízzel. Áttöltjük egy edénybe, hozzáadjuk a többit és jól összekeverjük. Előmelegítjük a gofrisütőt és a gép használati utasításait szem előtt tartva gofrikat sütünk. Mogyoróvajjal, gyümölcsszósszal vagy epres növényi tejszínhabbal (lásd az első receptet) tálaljuk.

Epres növényi tejszínhab

vegetáriánus(20 adag)

Hozzávalók
  • ½ csésze kesudió
  • ½ csésze főtt barna rizs
  • 1 csésze gyorsfagyasztott eper
  • 1 ½ csésze fehérszőlő-must (vagy almalé)
  • ¼ kiskanál vaníliaesszencia
  • 1 kiskanál citromlé (elhagyható)
  • 1–2 kiskanál méz (elhagyható)
  • csipet só
Elkészítés

Az epret kiolvasztjuk és félretesszük. A kesudiót jól megmossuk és a musttal együtt 1 percig alaposan mixeljük, míg tejföl állagú homogén krémmé válik. Hozzáadjuk a többit és jól összekavarjuk.

 

Szója egybefasírt II

(12 adag)

Hozzávalókvegetáriánus
  • 1 csésze szójabab
  • 1 ½ csésze víz
  • 4 szál zellerszár (zöld), apróra vágva
  • 2 darab paprika, apróra vágva
  • 1 fej hagyma, apróra vágva
  • 2-3 cikk fokhagyma, lereszelve
  • ½ csésze olajbogyó, szeletelve
  • ½ csésze zabliszt
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál élesztőpehely
  • ½ kiskanál zsályapor
  • ½ kiskanál édes fűszerpaprika
  • 1 kiskanál Vito fűszerkeverék
  • 2-3 evőkanál petrezselyemlevél, apróra vágva
  • ¼ kiskanál só
Elkészítés

A szóját vízbe áztatjuk, éjszakára. Lecsorgatjuk, az előírt mennyiséggű vízzel együtt alaposan összemixeljük, kitöltjük egy edénybe, hozzáadjuk a többit és jól összekavarjuk. A kapott masszát tepsibe helyezzük és kis fokozaton 2 órán át sütjük.

Szójafelfújt II

vegetáriánus(12 adag)

Hozzávalók
  • 1 csésze szójabab
  • 2 csésze forró víz
  • 2 evőkanál zöldpetrezselyem
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál élesztőpehely
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 1 kiskanál Vito fűszerkeverék
  • só ízlés szerint
Elkészítés

A szóját hideg vízben áztatjuk egy éjszakán át. Lecsorgatjuk a szóját, majd a két csésze forró vízzel jól össze mixeljük. A kapott keveréket átrakjuk egy edénybe. Ehhez hozzáadjuk a többit, jól összekavarjuk, jénai tálba tesszük, majd sütőben, közepes fokozaton 45-50 percig sütjük.

 

Valentina Dan, MPH

Forrás: Élet és Egészség folyóirat: Vegetáriánus receptek

Kapcsolódó linkek

1. Kétarcú villámcsapás – az agyvérzés
2. Az agyi vérkeringés felépítése
3. Stroke – tünetek és kockázatok
4. Stroke jelei és megelőzése
5. 8 táplálkozási stratégia – egyél jót a stroke után
6. Agyvérzés tünetei és jelei
7. Cukorbetegség, mint a stroke rizikója
8. Egészségügyi kaleidoszkóp
9. Vegetáriánus és vegán receptek #1
10. Rehabilitáció a stroke után
11. Sztrók a gyerekeknél
12. A stroke és a rák közötti kapcsolatok
13. Mezőménes – mágnes, ami vonz
14. Hidroterápia a stroke utáni rehabilitációban
15. Pszicho-emocionális zavarok: viszonyuljunk megértően a stroke után az érintettekhez
17. Érelmeszesedés: Az agyi értörténés csapatmunkában való kezelése
18. Gyereksarok: A három kismalac: Figyelem, az élet fontos!

Receptes linkek

1. Vegetáriánus és vegán receptek #1
2. Receptek a nők egészségéért

101 Views0